枣糕
家里的红枣都放干了都想不起来吃！所以今天拿来做蛋糕一举两得！
枣糕的做法
步骤1
大枣切碎 加入牛奶泡软泡发（我的太着急了没泡好）加入红糖，油 混合成泥
步骤2
分次加入蛋黄搅匀
步骤3
筛入低粉 泡打粉和碱面 切拌混合成糊，烤箱预热175℃
步骤4
蛋白分三次加入白糖打发到湿性发泡，再分三次加入到蛋黄糊中
步骤5
烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊轻震两下，入烤箱175℃上下火中层10分钟左右,转160℃ 20分钟枣糕的烹饪技巧
大枣要切的很细，泡开了好弄成泥，我的太着急了切的太大不好搅拌成泥！