诗文 | 五香玉米脆片 |
释义 |
五香玉米脆片
五香玉米脆片的做法步骤1 鸡蛋打入碗中,搅匀搅散;步骤2 将蛋液倒入玉米脆片中;步骤3 根据个人口味加入少许盐;步骤4 再加入适量五香粉;步骤5 最后如入适量大喜大牛肉粉,一起拌匀,使每个玉米片上都裹满蛋液;步骤6 锅中倒入适量油,烧至五成热,放入玉米片,用铲子快速滑散,不停翻炒至玉米片逐渐变干;步骤7 此时将玉米片放入盘中,入微波炉,700W微波火力加热2分钟,晾凉后松脆即可食用。五香玉米脆片的烹饪技巧1.要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片; 2.油不能太少,至少要达到玉米片量的1/4,否则容易糊; 3.加入蛋液后,玉米片需要多炒一会儿,以免达不到香脆口感。 4.刚出锅的玉米片不会很脆,晾凉就变酥脆了。 |
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