葱姜炒河蟹
秋风响，蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候，河蟹最常见的做法是清蒸，但是螃蟹属于寒凉性食物，所以用姜葱来爆炒的做法会更适合一些。
葱姜炒河蟹的做法
步骤1
葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。步骤2
烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。步骤3
把河蟹放入锅中，加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒，浇入3勺开水，改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。
| 诗文 | 葱姜炒河蟹 |
| 释义 |
葱姜炒河蟹秋风响，蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候，河蟹最常见的做法是清蒸，但是螃蟹属于寒凉性食物，所以用姜葱来爆炒的做法会更适合一些。 葱姜炒河蟹的做法步骤1 葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。步骤2 烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。步骤3 把河蟹放入锅中，加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒，浇入3勺开水，改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。葱姜炒河蟹的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。