蒜香芙蓉豆腐虾

根据家中食材配料所剩的豆腐就小小改变平时的蒜蓉虾的做法，有时候不经意的小改变，带给我们的是大惊喜。虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾！里面的豆腐合着蛋香虾的鲜味味道一级棒

蒜香芙蓉豆腐虾的用料

对虾 8-10只

豆腐 1块

鸡蛋 1颗

油

生抽

葱末 1根

蒜蓉 1颗

蒜香芙蓉豆腐虾的做法

步骤1

洗净，背部开边，剔除沙肠

步骤2

蒜蓉葱末备好豆腐一小半捣蓉剩下的切片铺盘底虾放上面

步骤3

将豆腐捣成蓉填平虾开背的位置，并将蛋液淋上，水开后，上锅蒸，7分钟即可

步骤4

开锅盖，将蒜蓉葱末每只虾上放些，生抽淋小许，另外一个平底锅热油，将热油小心淋在每只虾上。再锅盖盖上1分钟。即可出锅。

步骤5

里面的豆腐合着蛋香虾的鲜味味道一级棒

步骤6

虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾

虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾