清爽解暑橙汁冬瓜片
橙汁冬瓜片的做法
步骤1
冬瓜削皮，切成0.5cm的片，用饼干模压出花形；
步骤2
锅里水煮开后，放下冬瓜片；
步骤3
烫至冬瓜片变透明色，捞起；
步骤4
把烫过得冬瓜片，放进冰冻的橙汁里泡着，放进冰箱冷藏至冬瓜片完全吸收了橙汁就可以了。橙汁冬瓜片的烹饪技巧
冬瓜不要烫煮过久，喜欢酸甜味多点多就可以放多点橙汁，泡久一点。我用的是橙味果珍兑成的橙汁。 最好多准备一大碗冰水，冬瓜片烫直透明以后捞起，马上倒入冰水中泡一会，再捞起沥干水分放进橙汁里面。