苦瓜玉米马蹄鸡脚汤
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法
步骤1
鸡脚切去指甲，瘦肉切片；
步骤2
玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮后切半，胡萝卜削皮后切片；
步骤3
瘦肉和鸡脚飞水后，冲洗干净浮沫；
步骤4
除苦瓜外，其他材料全部倒进汤锅里，加入8碗清水；
步骤5
大火煮开后，继续煮15分钟，转慢火煲1个小时；
步骤6
加入苦瓜，继续煲20分钟；
步骤7
放盐调味即可；
步骤8
请慢慢享用。苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的烹饪技巧
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，并有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的作用。其实想要苦瓜不苦，也是有方法的，现在就跟大家分享三个小窍门： 一是灼水，二是刮干净里面的白瓢，三是用盐腌渍后冲洗干净。 这三个小窍门都可以让苦瓜减轻苦味的。