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诗文 叉烧包
释义

叉烧包

我就爱叉烧包这个味,但是外面买的总是不好吃,所以自己下手了

叉烧包的用料

五花肉 适量 白糖 适量
老抽 适量 李锦记叉烧酱 半瓶
胡萝卜 一只 香菇 少量
老酒 适量 葱 适量

叉烧包的做法

步骤1

和面

步骤2

和面的同时把肉、胡萝卜、香菇切丁。

步骤3

发面一小时

步骤4

把各种丁置于锅内,加水,加入上面各种调味料,大火熬制。等水变少后调入芡汁,起锅放置到凉透。

步骤5

将发酵好的面团取出,重新揉至无气孔,中间醒发15分钟。

步骤6

将醒发好的面团分团,包上凉透的叉烧馅,放置在温热的锅内第二次发酵(记住温度不能太高,会烫熟面)。

步骤7

将二次发酵的包子上锅蒸熟,焖五分钟。香喷喷出锅了。
叉烧包的做法图解8

步骤8

成品图
叉烧包的做法图解9

步骤9

叉烧包的做法图解10

步骤10

好大一个

叉烧包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 13:53:37