肉小松（改良版）

上次有看到热门烘焙有这个小饼干按照原作者的配方做出来外皮略干，包肉松时不太好封口，而且肉松吃起来只有一点点，外皮有点过甜。

肉小松的用料

黄油 50g

鸡蛋 50g

低筋面粉 100g

糖粉 35g

肉松适量

沙拉酱适量

肉小松的做法

步骤1

肉松沙拉酱放在没水干净的盆里搅拌均匀。

步骤2

低粉糖粉分开过筛，切记不可放在一起过筛。

步骤3

糖粉加入黄油用电动打蛋器打发（因为我没有电动打蛋器而且量少，所以我采取用手搓搓到发白状态有尖尖的倒三角且不掉就可以了）

步骤4

步骤二分次加入蛋液切记慢慢加不要加快了，然后加入低筋粉和匀

步骤5

和好的面团用保鲜膜包起来，分成10克一个的小面团。用手使劲揉两下会软很多包入肉松。用叉子或者牙签压出印子。烤箱180度预热 20分钟左右

步骤6

最下面的图是改过前和上面两张是改过后。明显裂口少了很多口味也更好

肉松和沙拉酱根据自己的口味添加。（另外沙拉酱是自己做的，如有需要我可以下次把配方写出来。）