自制热干面
热干面的做法
步骤1
将面条放入沸水锅中煮至八成熟时捞出，用香油边拌边抖撒抖凉。步骤2
将香油、麻酱、盐、鸡粉、生抽、韭菜花和水一起调成麻酱汁。黄瓜去皮切丁，小红椒切碎。步骤3
锅中放水煮沸，放入用香油拌凉的面烫一下迅速捞出，放上黄瓜丁、淋上麻酱汁，放上小红椒碎即可。热干面的烹饪技巧
正宗的热干面是不放黄瓜丁的，而是放腌制的辣萝卜丁，因我家口味比较清淡，所以改用黄瓜丁，也超好吃。
| 诗文 | 自制热干面 |
| 释义 |
自制热干面热干面的做法步骤1 将面条放入沸水锅中煮至八成熟时捞出，用香油边拌边抖撒抖凉。步骤2 将香油、麻酱、盐、鸡粉、生抽、韭菜花和水一起调成麻酱汁。黄瓜去皮切丁，小红椒切碎。步骤3 锅中放水煮沸，放入用香油拌凉的面烫一下迅速捞出，放上黄瓜丁、淋上麻酱汁，放上小红椒碎即可。热干面的烹饪技巧正宗的热干面是不放黄瓜丁的，而是放腌制的辣萝卜丁，因我家口味比较清淡，所以改用黄瓜丁，也超好吃。 |
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