麻辣牛肉酱

步骤1

鲜辣椒 本人是无辣不欢 选的是朝天椒

步骤2

摘洗干净 晾干 记得一定晾干

步骤3

打碎 我用的是搅拌棒 也可以用豆浆机的打碎功能

步骤4

我选的是六必居的酱 我用了2袋

步骤5

肉馅买的 忘了拍照了

步骤6

热锅倒油 下葱酱末 花椒面 小火熬出香味 不要熬胡 下入肉末熬出肉香 下入辣椒末翻炒 一定要小火这里 不要胡锅 熬出红油 下 酱翻炒 炒出酱香味 这时下入麻椒面 关火 拌匀 凉了装瓶 放冰箱 我每年秋天做好多 放冰箱里够吃一年的