四季必备の酸菜鱼

从小就喜欢吃酸菜鱼，所以最近爱上做菜后少不了要做这道，虽然比不上外面五花八门的外表，估计是没有地沟油的衬托吧哈哈，家里做安全健康又美味，关键真的很简单～

酸菜鱼的用料

步骤1

乌鱼剁头，鱼身切片，加入料酒，盐，生粉抹一抹

步骤2

酸菜鱼调料包里面有3小包，分别是腌鱼粉，酸菜包，调味料。

步骤3

其中把腌鱼粉取出，倒在鱼片上，抹一抹

步骤4

取出酸菜包里的酸菜放在锅里炒一炒，再加入冷水煮沸

步骤5

酸菜煮沸后，把鱼头和鱼骨等先放进去煮3分钟，再把鱼片放进去煮3—4分钟，时间不宜过久，否则就不嫩啦！

步骤6

装盆前可以撒上一包调味料或不撒，最后葱或香菜点缀一下

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