美味蛋糕饼（电饼铛版）

每一道菜背后都有一个故事，享受美好的午后时光，吃一份蛋饼，来一杯卡布基诺，一份草莓沙拉，那生活真是再惬意不过了，家里的宝贝很给力，一共做了三张，全部都吃掉一点都没浪费，所以和大家分享一下这个食谱，感兴趣的可以尝试一下，其实没有难度，但是需要一点点耐心~

蛋糕饼的用料

低筋面粉 250g

砂糖 20g左右

油 12g

牛奶 300ML

鸡蛋 3个

蛋糕饼的做法

步骤1

准备好材料，如图，这些材料都比较普遍，没有小电饼铛的可以用大电饼铛都是一样的，这个小电饼铛是专门给孩子买的，偶尔做做蛋卷什么的……

步骤2

把三个鸡蛋的蛋清打在不锈钢的碗里，放上三大勺砂糖，和一滴白醋

步骤3

打发，有电动搅拌机的就幸福了，中档打发出泡沫，至于到什么程度，你可以拿一根筷子试一下，看看泡沫黏在筷子上是否会滴落下来？粘稠的粘在筷子上不落下来就说明你成功了，我是用手打的，大概费时15分钟，手真的很酸~

步骤4

取另一只碗，本着不浪费的原则，里面加入之前那三只蛋清剩下的蛋黄和低筋面粉，倒入适量牛奶搅拌

步骤5

搅拌均匀后，差不多就像面糊

步骤6

找一个大容器，把面糊倒入，然后放入打发的蛋清，上下搅拌，即可

步骤7

电饼铛预热，刷油

步骤8

放入蛋糕液

步骤9

合盖，大概3分钟

步骤10

好了

蛋糕饼，是我对他的称呼，因为它介于蛋糕和饼之间，说它是蛋糕，它也的确拥有蛋糕的松软，也有饼子的香脆，尤其是外面那一层脆皮，让你眷念不已，花费一小会时间就能做一锅美食！