珍珠奶茶的正宗做法、木薯粉、红糖、清水、立顿红茶茶包、牛奶、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

珍珠奶茶的用料

木薯粉 70g

红糖 30g

清水 55ml

立顿红茶茶包 1包

牛奶 150ml

白糖适量

珍珠奶茶的做法

步骤1

把30g红糖放入锅内炒一会后加入55ml清水,煮开后缓缓加入70g木薯粉中。

步骤2

木薯粉拌匀后是沙沙的感觉，后用手搓成一个个小圆团。

步骤3

将搓成小团的包裹上薄薄的一层木薯粉。

步骤4

锅内下开水煮开，后下入小圆，大火煮25分钟后转小火煮15分钟，关火闷10分钟。

步骤5

捞出来放入冰水中。待用

步骤6

立顿红茶开水泡好，后加入牛奶和白糖。牛奶和白糖要多少依个人口味，加入珍珠。ok了！

1:木薯粉比较干，搓起来比较费事，多搓几次后手掌心有红糖粘液了后面就好搓了。2:木薯粉比较难煮，所以要尽量搓成小圆。煮的时候水要一次给足，煮的时候最好不要开盖，前25分钟火利要给足。煮好后关火闷是关键，一定要闷够时间。捞出后直接放入冰水中会更Q。