焦烧肉条

焦烧肉条的用料

里脊肉 500g	辣椒 2个
鸡蛋 1个	淀粉、盐，十三香，料酒等适量

步骤1

将里脊肉切成手指粗的条状

步骤2

肉条加入淀粉、鸡蛋、料酒少许，进行搅拌，加入其他调味料腌制5分钟

步骤3

锅内大火加热油，至八分熟将肉下锅，炸至金黄，向上漂浮时盛出备用

步骤4

锅内放少许油，放入姜丝，葱丝爆锅，炒香，将盐，料酒，等其他调味料适量入锅调汁，放入炸好的肉段、青椒翻炒，待青椒色成翠绿出锅！！！

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