泰式炒杂菜
泰式炒杂菜的做法
步骤1
香菇泡发后切丝，酱牛肉切丝。韭黄、塔菜洗净切段。海米用水泡好。豆芽，塔菜焯水，挤干水份备用。水晶粉提前煮好。小米椒葱蒜切碎。
步骤2
锅中放油，下入葱花蒜蓉小米椒炒香，放入海米香菇翻炒，下入牛肉丝。
步骤3
倒入水晶粉，放老抽调色，炒匀后加鱼露，糖、盐调味。
步骤4
放入豆芽、塔菜，韭黄继续翻炒至韭黄变软。关火淋入柠檬汁即可。装盘后撒少许熟芝麻。