泡椒鸡爪
在夏天我妈经常做，真的炒鸡好吃
泡椒鸡爪的做法
步骤1
先把爪子剪掉，每个爪子分成两份。焯水步骤2
出锅，洗一下，再倒一碗干净的水，放入生姜、黄酒、少许糖，然后再煮二十分钟左右，烧到熟为止。
步骤3
出锅让它完全冷却
步骤4
将冷却的鸡爪放入碗中，加入小米椒，倒入香糟卤，泡2小时后，泡椒鸡爪就做好啦。喜欢辣一点的朋友也可以泡的时间长一点
步骤5
看这是香糟卤泡椒鸡爪的烹饪技巧
鸡爪泡的时间要控制，不能特别长，也不能太短，两个小时左右就可以了，时间越长就越辣