轻乳酪蛋糕 轻芝士蛋糕奶酪蛋糕 新手一次性完成的完美蛋糕
细腻绵滑的口感加上奶酪奶香味十足，在夏日会带来一丝清凉喔..
蛋糕的做法
步骤1
材料称重 大集合，先准备好才不会手忙脚乱
步骤2
隔水加热。倒入牛奶和奶油奶酪搅拌到无颗粒
步骤3
加入黄油至融化 搅拌均匀
步骤4
分三次加入蛋黄 。三次加入时搅拌均匀再加入下一颗
步骤5
将面粉过筛加入奶酪糊里
步骤6
翻拌均匀 糊状细腻柔滑即可
步骤7
蛋白加入白糖 滴入柠檬汁准备打发
步骤8
蛋白低档打至7分左右 有弯钩状即可
步骤9
先加入一半蛋白到面糊里翻拌均匀
步骤10
再将面糊倒入剩下的蛋白 。这样分两次是使面糊混合更均匀
步骤11
搅拌好的面糊入磨具
步骤12
轻震出气泡 入烤箱 中下层放在烤盘上 烤盘装八分满热水。隔水烘烤。定时70分钟蛋糕的烹饪技巧
照着方子做就算是新手也一定没有问题。这个方子我都是第一次一做就成功。重点提示：##记得千千万不要打发太硬。打至软性6-7分发泡就可以了哦。大家如果有疑问随时回答哦