老北京炸酱鸡肉味披萨~
听起来好像黑暗料理，但其实味道杠杠滴~灵感来源于kfc的老北京鸡肉卷~
老北京炸酱的做法
步骤1
将牛奶，盐，糖，干酵母，橄榄油混合搅拌均匀。
步骤2
搅拌均匀如图所示即可。
步骤3
将高低筋面粉混合后筛入混合液中，并和成光滑面团。发酵到2倍大后，揉匀，再发酵一次后，再揉匀。松弛一会，擀成面皮。
步骤4
鸡肉切丁，待用
步骤5
将炸酱与甜面酱混合，与鸡肉一起炒
步骤6
鸡肉快熟时，洋葱也放入锅中一起翻炒
步骤7
陷料就做好了！
步骤8
烤盘底部抹油，面皮铺好，先铺一层芝士，再将鸡丁酱料铺满。
步骤9
撒上甜玉米，再铺一层芝士，进烤箱。（170度，上下加热，18分钟）
步骤10
ok了！（本人用的芝士是之前没用完的老北京干酪，效果不好。大家可以用马苏里~）老北京炸酱的烹饪技巧
酱类木有写特别清晰的量，主要是依据个人口味，本人爱咸，所以加的会多些。另外，家里木有炸酱的也可以都用甜面酱。