椰子脆片
椰子脆片的做法
步骤1
称好所有材料
步骤2
黄油室温软化加入糖粉，不需要打发，拌到看不见糖分即可
步骤3
倒入一小半蛋清，要充分混匀
步骤4
刚开始黄油会呈块状，继续混匀，直到成为细腻的糊状
步骤5
混匀后再加入剩下的蛋清，最后的糊糊会很稀
步骤6
把低筋面粉倒入椰蓉中混匀，再倒入黄油糊中，拌匀，盖上保鲜膜放置半个小时
步骤7
用瓦片酥的模具进行压模，在油纸上压出薄片
步骤8
这个是圆形的，再把油纸移到烤盘中，烤箱预热
步骤9
放入预热好的烤箱中，中层，上下火150度，15分钟，烤至表面金黄即可，烤好的椰子脆片不要急着拿出来，让它留在烤箱中几分钟，让它上色均匀
步骤10
取出冷却后，密封保存哦！