糯米蛋糕
非常好吃的一款小蛋糕，口感绵软又有点弹性，组织非常细腻柔嫩。
糯米蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖；
步骤2
把鸡蛋打发至出现纹路不消失；
步骤3
分两次筛入糯米粉和泡打粉，切拌均匀；
步骤4
把玉米油和牛奶混合，分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀；
步骤5
把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；
步骤6
送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱，烤箱选择1（DIY），上管170度，下管150度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
步骤7
组织细嫩柔滑糯米蛋糕的烹饪技巧
1.因为糯米粉没有筋度，建议加少许泡打粉； 2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准，烤箱没有噪音，上色漂亮，是烘焙新手的好选择。