糯米蛋糕

非常好吃的一款小蛋糕，口感绵软又有点弹性，组织非常细腻柔嫩。

糯米蛋糕的用料

步骤1

鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖；

步骤2

把鸡蛋打发至出现纹路不消失；

步骤3

分两次筛入糯米粉和泡打粉，切拌均匀；

步骤4

把玉米油和牛奶混合，分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀；

步骤5

把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；

步骤6

送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱，烤箱选择1（DIY），上管170度，下管150度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。

步骤7

组织细嫩柔滑

1.因为糯米粉没有筋度，建议加少许泡打粉； 2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准，烤箱没有噪音，上色漂亮，是烘焙新手的好选择。

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