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诗文 烘焙系列_玛格丽特饼干
释义

烘焙系列_玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的用料

低筋粉 50g 玉米淀粉 50g
黄油 50g 糖粉 30g
盐 0.5g 蛋黄 一个

玛格丽特饼干的做法

烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

^_^ 先把煮熟的鸡蛋过筛,备用。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

^_^ 黄油软化加入糖粉和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大,颜色变浅显蓬松状。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

^_^ 加入蛋黄,搅拌均匀。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

^_^ 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入打发过的黄油里用手揉成面团。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

^_^ 揉好的面团应该是越微偏干,不过分湿润。用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏一个小时。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

^_^ 取出冷藏好的面团,取一小块揉成小圆。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

^_^ 将小圆放在烤盘上,用大指姆按扁,按扁后饼干会出现裂纹。放入烤箱170度15分钟。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

^_^ 时间自己掌握,烤至边缘稍微有点黄就可以了。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:09:27