诗文 | 自制草莓酱 |
释义 |
自制草莓酱自从有了面包机,做果酱真是省事呀,趁着草莓还没有下市,赶紧下手。没有面包机的时候,只能手动制作,要不停的搅拌,一站得很久,真心累啊。做果酱看似简单,其实还得注意配方和细节的,例如,糖和说过的比例是1:1,再例如注意腌制一晚…… 草莓酱的做法步骤1 草莓盐水浸泡洗净,沥干水份。 草莓去蒂,切成小片。 加入白糖,柠檬汁,拌均匀,放冰箱冷藏一晚。步骤2 将腌制好的草莓加入面包机内,开启果酱功能。(一共2次加1/2次)如果你先在锅内煮一煮时间就会短了,看自己喜欢了。 这期间,开始煮果酱瓶子,沥干水份。步骤3 程序结束,将果酱放入瓶内,盖好盖子,倒扣冷却。草莓酱的烹饪技巧1、草莓买回家先用盐水浸泡下比较好(但是时间不易过长),有助于清洗掉某残留物,还杀菌。 2、糖的量看自己喜欢吧,糖多了有助于保存,腌制一晚的话,可以适当减少糖的量。 3、柠檬汁我喜欢使用新鲜的柠檬榨,健康安全。 |
随便看 |
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