水煮虾

虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。虾的种类也众多，但不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，对人类的健康极有裨益。

水煮虾的用料

阿根廷红虾 240g

发芽葱 1小根

姜 1小块

料酒 10ml

盐 5g

酱油 10ml

水煮虾的做法

步骤1

阿根廷大红虾，来个合照

步骤2

解冻，放入冷水中。虾很大，4只就有半斤重了

步骤3

葱切小段，姜切片，备用

步骤4

锅中烧开水，放入料酒，葱段，姜片。煮一分钟

步骤5

放入虾，水再次滚开后，煮一分钟，关火

步骤6

捞出虾，用水冲一下

步骤7

盛盘。依各人爱好随意。本人不爱吃芥末，只蘸酱油吃，很鲜

虾虽为美味，但食用也要讲究方法。否则，也会有碍身体健康。缺点是不容易消化，寒凉，脾胃不好的人不宜多吃。