【泡菜汤】寒冬里香浓暖烘烘的辣汤是必备
无任何技术含量的食谱是最得大伙的心滴
泡菜汤便是，韩国泡菜汤变化多样，加入不同的食材就能出各种新鲜的口味
然而做法都相似，你可根据自己爱吃的海鲜，牛肉或五花肉制作
多加了软糯的年糕是老妈特点的材料，领导喜欢必须遵从嘛
而且确实是喝得爽吃得乐，建议大伙试试，不会失望
泡菜难得腌制
就直接超市购买，这个大众口味不用担心买不到
像我们这二三线城市现在也是随处可见泡菜的身影
五花肉无需事先腌制，因为煮的过程中加入了辣椒酱
加上泡菜本身就已足够咸，只要将五花肉煎香出油即可
泡菜汤含有丰富的粗纤维，能起到润肠助消化的功效
寒冬里香浓暖烘烘的辣汤是必备
泡菜汤的做法
步骤1
将五花肉切成薄片，锅加热后放入，煎香出油
步骤2
五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱，辣白菜翻炒1~2分钟
步骤3
加入淘米水（或清水），继续大火煮至沸腾（用淘米水煮出来的汤水比较浓厚，一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用）
步骤4
加入土豆块，年糕，豆腐，再次煮沸后转小火
步骤5
加入韩式辣酱，拌匀，慢慢炖煮
步骤6
待汤汁稍微收浓些时加入洗净的金针菇，煮开熟透至浓稠，撒入葱花即可 （金针菇煮过头口感就不好了，不超过三分钟）泡菜汤的烹饪技巧
*辣白菜发酵得久，酸味更佳，制作出来的汤汁味道也更好喝 *煮好的泡菜汤要趁热喝，香浓暖烘烘 *韩式酱有拌饭酱，包饭酱，大酱，辣椒酱，超市里红色的一般是辣酱，拌饭酱，褐色的是大酱，绿色的是包饭酱，辣酱还分甜味的和不带甜味的，购买时一般都要注明，这次用的是家里现有的拌饭酱，大家有就用辣酱哈