夹心豆腐
妈妈做过的一道菜，去朋友家露了一手，其实，也只会这个～用量大家随性就好～
夹心豆腐的做法
步骤1
忽略灯笼椒。嫩豆腐，横着切一刀，竖着切一刀，要温柔，会碎的！
步骤2
肉剁碎加些许生粉、花生油、盐腌十分钟，然后夹在豆腐中间。要温柔，会碎的！加适量酱油、蚝油、水拌匀做酱汁。
步骤3
热油，放豆腐。等一面煎黄了，再翻面，不然会碎的！两面煎黄后，加调好的酱汁倒入锅内焖，等收汁。准备起锅前，撒葱花。夹心豆腐的烹饪技巧
酱油，用海天最好的那个，金什么的名字忘了，超香，有一点点甜味。