焦糖南瓜的正宗做法、南瓜、黑胡椒、橄榄油、蜂蜜、香葱、海盐、黄油、肉桂粉、肉豆蔻粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

焦糖南瓜的用料

南瓜适量

黑胡椒适量

橄榄油适量

蜂蜜 3大勺

香葱适量

海盐适量

黄油一小块

肉桂粉两勺

肉豆蔻粉两勺

焦糖南瓜的做法

步骤1

南瓜去皮去籽，切块儿，放入烤盘中，淋上少许橄榄油，并撒上适量海盐及黑胡椒（如图）；

步骤2

将准备好的南瓜放入预热好的180度烤箱内，30分钟；

步骤3

开始调糖汁儿：将3大勺蜂蜜，一小块黄油，两勺肉豆蔻粉和两勺肉桂粉分别倒入平底锅内慢慢文火熬化；

步骤4

25分钟后，从烤箱内取出烤好的南瓜，稍微给一些南瓜块翻个身，然后浇上调好的糖汁儿；

步骤5

再次放入烤箱，继续20分钟；

步骤6

在烤南瓜的同时，可以将葵花籽和南瓜籽放入另一个干净的烤盘中，少许撒些白砂糖，放入烤箱烘烤一下，这样会使瓜子的口感更香脆；（大约烤10分钟，直至葵花籽表面呈金黄）（如图）

步骤7

南瓜烤好后，出烤箱，盛盘。撒上烤好的瓜子仁儿，同时剪些小香葱末撒在上面，口感会提升很多。