水煮肉片
一道川蜀风味，味道卖相都极佳的家常菜
水煮肉片的做法
步骤1
瘦肉切片，加一点盐，鸡精，蚝油，拌匀后撒适量淀粉，抓匀腌制步骤2
蔬菜，白菜，菠菜，黄豆芽，小青菜，都可以，你喜欢什么放什么，过水焯一下，放在小盆底部垫底。步骤3
红辣椒剪成段，起油锅，三四成热时放入剪好的辣椒及花椒，炒制香味散发即可。成出备用。步骤4
国内放入油，放入葱姜碎，炒出香味放入豆瓣酱，稍加煸炒，加入半碗水，水开后放入腌好的肉片，大火煮开，盛出放入焯好的菜上。步骤5
把超好的辣椒及花椒放到肉上面，另起油锅，把油烧开，直接泼在辣椒上面即可。步骤6
学会这道菜，你家的厨房直接秒杀川菜馆