韭菜盒子
小时候看着奶奶做，后来爸爸做，现在我自己也来尝试着做了。
韭菜盒子的做法
步骤1
先和一团面
步骤2
和好的面搁置一旁
步骤3
韭菜洗净，切成小段。两个鸡蛋打散备用。
步骤4
油锅烧热倒入鸡蛋煎炸
步骤5
捞出炸好的鸡蛋，放入蒜和韭菜一起翻炒，加入少许盐。
步骤6
再倒入炸好的鸡蛋一起翻炒至熟，加少许胡椒味精。
步骤7
馅料盛入碗中
步骤8
将和好的面撒上干面粉搓成条
步骤9
刀切成小段
步骤10
擀成面皮
步骤11
将最好的馅料均匀平铺在面皮上半部份
步骤12
然后对折盖上，做成半月形的。
步骤13
也可将馅料均匀平铺在整个面皮上
步骤14
然后再盖上另一张面皮，做成圆形的。
步骤15
油锅预热，放入最好的盒子煎炸，油温不宜太高以免炸糊了。
步骤16
一面炸得金黄就翻炸另一面
步骤17
呆两面都炸至金黄就可以起锅装盘了
步骤18
热气腾腾的韭菜盒子就做好了！韭菜盒子的烹饪技巧
和面要把握好面粉和水的比例，不能太干也不能太稀。
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