青椒碎肉蛋炒饭
一直很喜欢吃蛋炒饭，家里经常剩一些青椒和肉馅，别的做不了，突发奇想一起炒了，结果很好吃，还很有营养。
青椒碎肉蛋炒饭的做法
步骤1
切姜末，化好肉馅
步骤2
热锅，热油，放姜末，肉馅，煸炒
步骤3
变色后，加入一勺料酒，一勺生抽
步骤4
加入豆瓣酱，一小勺老抽，煸炒一下，就可以出锅了，备用
步骤5
青椒切丁备用
步骤6
打鸡蛋，这个不多说，尽量不放盐，因为肉末咸味足够了
步骤7
加入葱花，炒鸡蛋，用筷子搅拌，不要炒的全熟就可出锅备用
步骤8
盛出鸡蛋后，直接把米饭倒入，小火，翻炒出水气，同时用铲子把结块的饭饭弄碎弄散
步骤9
加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，同时不忘弄散饭块，小火
步骤10
依次加入肉末、青椒，继续翻炒吧，然后可以尝尝味道，淡了就加盐，加入葱花。
步骤11
翻炒几下就可出锅
步骤12
完成，老公说吃起来像云南那个黑三剁青椒碎肉蛋炒饭的烹饪技巧
炒肉馅的时候放一些6月香豆瓣酱味道更好