三色元宝饺子
三色元宝饺子的做法
步骤1
将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜在料理机中逐个加少量水榨成汁（剩下的渣子根据自己喜好可以放到馅儿里不浪费
步骤2
三种汁分别和面，最好多榨汁，尽量不要在活面过程中再加水，影响色泽。盖上湿屉布发面2-3个小时（我家厨房较热，天气冷的话可以多发几个钟头）
步骤3
把发好的面团擀成长柱子，宽度大概一块钱硬币的大小
步骤4
三股面编成麻花辫子，不会的同学可以让家中妈妈婆婆帮忙哦，她们一般都会
步骤5
把辫子顺着一个方向拧一拧再柔一揉成一个柱子
步骤6
切成小剂子擀成饺子皮，尽可能大一些，以便包出来的元宝霸气，把香菇切碎，和肉馅、生鸡蛋混合搅拌，放料酒酱油等调味（咸淡依个人口味，我喜欢咸口的）
步骤7
先包成大饺子状，饺子边缘不用掐花儿，捏成平的即可，两边交接处的皮留出多一点，然后两边一拢再捏死，用手心整理下形状（经验证明：合拢的过程最好在案板上操作，这样出来的元宝更直挺挺），做开水，下水游泳去喽～