炖猪蹄
第一次做很成功
炖猪蹄的做法
步骤1
猪蹄过水，放入姜片，葱段，少许料酒，大火烧开，泼去浮沫，将猪蹄盛出过凉水备用
步骤2
热锅上油，搁葱姜蒜煸炒，放入酱油，白糖，冰糖，料酒，翻炒上色。
步骤3
加入温水烧开，加入泡好的黄豆，大葱段，喜欢辣得还可以加点干辣椒，开火后为了更加省时，软烂，放入高压锅中，蹄筋档，30分钟
步骤4
坐等高压锅叫你，出锅啦，是不是很美味，这时候你可以蒸好米饭，汤汤水水的多下饭啊，主要是胶原蛋白质哦，美味！炖猪蹄的烹饪技巧
黄豆要事先泡好，三个小时左右，做好后的汤汁还可以炖土豆，一点也不浪费