压力锅版酱香盐焗鸡

这道酱香盐焗鸡可以冷热两食，只需提前把鸡腌好，入电压力锅10分钟便可，所以即便你厨艺不佳，也能轻松做出美味。

酱香盐焗鸡的用料

步骤1

把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。

步骤2

把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪。切下鸡头和鸡屁股弃用。

步骤3

用适量油，白糖，老抽，生抽，胡椒粉，花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。

步骤4

先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。

步骤5

把姜粒加入拌匀。

步骤6

涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

步骤7

将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿。

步骤8

把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。

步骤9

腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟。

步骤10

做好的鸡取出放凉斩件即可。

我买的鸡不是很大，电压力锅10分钟已经熟透了，在鸡熟后锅中还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不用再添加盐。

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