草莓圣诞蛋糕

一直对纸杯蛋糕和曲奇情有独钟，这次能够做完整版的纸杯蛋糕也是因为恰逢圣诞节，看到市场上卖的草莓很漂亮，觉得做成蛋糕应该会很美，果然最终做出来的时候看着都舍不得吃了。

草莓圣诞蛋糕的用料

鸡蛋 3个

牛奶 40ml

玉米油 30ml

糖粉 30g

白糖 20g

低筋面粉 90g

奶油奶酪 80g

黄油 45g

糖粉适量

草莓若干

草莓圣诞蛋糕的做法

步骤1

全蛋打到打蛋桶里，加入糖粉和白糖打发，打到体积膨大提起打蛋器有纹路不易消失即可。

步骤2

另外取容器加入牛奶和玉米油搅拌均匀，放一边备用

步骤3

在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态，注意不能画圈搅拌。

步骤4

搅拌好的面糊分次加入牛奶和玉米油的混合液，上下搅拌均匀

步骤5

把蛋糕糊倒入纸杯中，预热烤箱180度，放入烤箱，上下火，烤15到20分钟，看烤箱脾气定，如果中途蛋糕膨胀过高。可以适当调低温度。

步骤6

软化的黄油加糖粉打发，达到蓬松的状态，然后加入奶酪打发，会有纹路出现，然后放到冰箱冷藏。备用

步骤7

蛋糕取出来完全冷却后，将冰箱的奶油霜拿出来，用裱花袋装好，用大号裱花嘴挤到蛋糕上（蛋糕如果表面不平整的话可以用刀修饰平整）然后加入草莓，大功告成！