诗文 | 面包糠爆鱼(青鱼块) |
释义 |
面包糠爆鱼(青鱼块)吃剩的面包冰冻后,今天拿出来搓成面包糠。昨天清蒸了一半青鱼,今天正好用来炸鱼块。 面包糠爆鱼的做法![]() 步骤1 鱼块用盐酒生抽花椒昨天先盐了一晚,挑出花椒,放面粉拌成糊![]() 步骤2 冰冻过的面包搓成粉![]() 步骤3 鱼块在粉滚一下![]() 步骤4 放小半锅植物油,放鱼块炸至金黄,先大火后中火![]() 步骤5 出锅装盘面包糠爆鱼的烹饪技巧鱼用花椒腌过会更鲜嫩 |
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