面包糠爆鱼（青鱼块）
吃剩的面包冰冻后，今天拿出来搓成面包糠。昨天清蒸了一半青鱼，今天正好用来炸鱼块。
面包糠爆鱼的做法
步骤1
鱼块用盐酒生抽花椒昨天先盐了一晚，挑出花椒，放面粉拌成糊
步骤2
冰冻过的面包搓成粉
步骤3
鱼块在粉滚一下
步骤4
放小半锅植物油，放鱼块炸至金黄，先大火后中火
步骤5
出锅装盘面包糠爆鱼的烹饪技巧
鱼用花椒腌过会更鲜嫩