红糖核桃酥(无黄油版)

以前做过的核桃酥都是用黄油或猪油做的比较酥化，但考虑到母亲不能吃猪油，所以就用了玉米油，这次把白糖换了红糖，因为红糖有补血的作用非常适合女士吃用，而且做出来味道也不错，还是酥酥的

红糖核桃酥的用料

普通面粉 140g

粟粉(玉米淀粉也可) 50g

玉米油 80g

红糖粉 100g

鸡蛋 1个

核桃(略用小火炒炒后用擀面杖擀碎) 8只

泡打粉 3g

食用小梳打 1g

红糖核桃酥的做法

步骤1

核桃8个取出肉，下锅小火略炒炒，后用擀面杖擀碎

步骤2

鸡蛋一个打散(留少许蛋液待会刷表面用)玉米油80克，红糖粉100克用打蛋器拌匀

步骤3

加入核桃碎拌匀

步骤4

加入面粉140克，粟粉50克，泡打粉3克，小梳打1克拌匀

步骤5

揉成团

步骤6

这个时候去预热烤箱170度(视自家烤箱调节)分割成每个40克左右的小团压偏，刷上蛋液

步骤7

170度上下火中层烤20分钟(按这个配方的量刚好做出12个，我家烤箱是25升的刚好12个烤一盘)

步骤8

很酥好吃，如果不喜欢吃红糖的可以把红糖换成白沙糖的