鸡蛋饼

鸡蛋饼的用料

步骤1

准备好所有需要用到的食材和厨具

步骤2

搅拌器内加入60ml水，打入两个鸡蛋，加入面粉，盐等调料一起搅拌

步骤3

平底锅倒入少量油提示1：没有平底锅可用炒勺代替，现在一般炒勺底部都有一部分是平的提示2：油量掌握的方法是晃动平底锅，油可以完全把底部盖住即可

步骤4

待油表面开始蠕动后倒入搅拌好的面糊提示：倒入面糊的量以晃动后盖住锅底即可

步骤5

面糊基本凝固时即可翻面

步骤6

注意火不能大，火大的话很容易糊，如图提示：翻面后要勤翻，因为饼有一面是没有刷油的，容易糊，少油比较健康嘛

步骤7

两面金黄后即可取出入盘

步骤8

按照这个配方烙好的鸡蛋饼可以卷些其他菜品，如土豆丝，鱼香肉丝等等，当然也可以改刀成长条等其他形状直接享用

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