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诗文 私房烤鱼
释义

私房烤鱼

鱼,高蛋白、低脂肪,怎能不爱,经常蒸煮太单调,来个别样风格的烤鱼吧!

私房烤鱼的用料

罗非鱼 一条 土豆 1、2个
藕 300g 胡萝卜 一个
葱、姜、蒜 适量 酱、五香粉、辣椒面 适量
香菜、芝麻、花生 适量

私房烤鱼的做法

私房烤鱼的做法图解1

步骤1

罗非鱼处理好,清洗干净,在身上划几刀,并从背部或腹部剖开。
私房烤鱼的做法图解2

步骤2

在鱼身撒上盐、五香粉、辣椒面腌制1-2小时。
私房烤鱼的做法图解3

步骤3

准备各种调料及配菜。
私房烤鱼的做法图解4

步骤4

土豆、藕、胡萝卜下油锅炸一下。
私房烤鱼的做法图解5

步骤5

烤盘铺锡箔纸,刷一层油。
私房烤鱼的做法图解6

步骤6

放上鱼,鱼身刷油,送入烤箱,中下层,200度烤10-20分钟。
私房烤鱼的做法图解7

步骤7

烤鱼的同时,锅里热油,放入葱、姜、花椒粒、蒜煸出香味,依次放芹菜、炸好的土豆、酱、韭菜等自己喜欢的时蔬,翻炒入味。差不多鱼也烤好,把蔬菜铺在烤盘里,撒上芝麻、花生粒,再次放入烤箱烤10分钟,端出撒点香菜做点缀,即可上桌。

私房烤鱼的烹饪技巧

麻辣依个人口味掌握。

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更新时间:2024/12/26 1:30:04