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诗文 起酥三角帆
释义

起酥三角帆


没玩烘培的时候,因为喜欢吃蛋糕面包,所以美美常常去面包店买着吃,而且因为美美是外貌协会的,经常望着那些造型各异的诱人的面包产生选择障碍,挑来挑去不知如果下手,以至于后来,自己玩烘培了,没有灵感的时候,就去面包店寻找灵感。 这款起酥面包,就是我在面包店找到的灵感之一哦。偷用了它的造型,把普通的面包换成了起酥面包,酥酥脆脆的,口感很是丰富呢!点点葱花,更添清香哦。 美美感到特别赞的是,这款小面包放到第二天,用烤箱烤五分钟左右,它的酥皮会变得更加的香脆,带着点饼干的感觉呢!一款点心可以吃到两种口感哦!相当的赞! 因为做得有点多,吃得有点厌烦了,美美又把它折腾了一下,用水和白糖熬了点糖浆,趁面包还微微有点热的时候,用刷子把糖浆均匀地刷上去,这下,酥酥的起酥面包口感更好啦!小孩子更喜欢哦! 裹上一层糖浆做的外衣,小点心是不是更漂亮了呢!美美一直感觉酥皮类的点心刚下口的感觉不是很好,缺少那么点甜度,这下,可满足了我的心愿啦! 小小巧巧的起酥三角帆,带着淡淡的葱香,有没有诱惑到你呢?期待大家给我投票哦!

起酥三角帆的用料

高粉 150克 黄油 40克
盐 2克 酸奶 80克
蛋液 20克 酵母 4克
火腿 一块 葱花 适量

起酥三角帆的做法

起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有原料混合好,揉成团后放入黄油,揉出膜,发酵好。
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

发酵好的面团排气,擀平,把软化的黄油放在上面
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

把左边的面皮盖上去,再把右边的面皮盖上去,擀平
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

再用同样的方法叠一次,再擀开
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

擀好的面片切成两指宽的条
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

取一块面条,用擀面杖稍微擀平
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

放上切成正方形的火腿片
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

从下至上卷起来,把三角形露在外面
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

撒上少许葱花
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

放入烤箱,底下放一杯开水,进行二发,这个过程大概40分钟左右
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

.二发好的面包胚刷上蛋液
起酥三角帆#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

放入175度预热好的烤箱,烤20分钟即可

起酥三角帆的烹饪技巧

1、叠被子的时候,黄油一定要软化,否则很容易把面片刺破,成品就不漂亮了。一共要进行两次叠被子。 2、火腿最好选那种宽的,才能切出够大的正方形火腿片。

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更新时间:2024/12/25 13:57:14