诗文 | 清蒸鲈鱼片(豆油伯缸底酱油) |
释义 |
清蒸鲈鱼片(豆油伯缸底酱油)豆豉是蒸鱼的好朋友,搭配缸底酱油就能简单做出好吃的蒸鱼喔!一起来看看骆师傅怎么做~ 清蒸鲈鱼片的做法步骤1 将鲈鱼切片备用 tips.切鱼的时候,鱼皮朝下会比较好切喔!步骤2 豆腐切丁,直接放入平底锅内铺底步骤3 把鲈鱼片铺在豆腐上步骤4 加入金豆豉、豆油伯缸底酱油、米酒、水后,开火盖上锅盖闷熟,约3~4分钟。步骤5 把葱切成葱花、辣椒切小丁、蒜切碎备用步骤6 把锅盖打开再烧约2分钟,接着把葱花、辣椒、蒜加上去后,再盖锅盖烧10秒。步骤7 把蛋打成蛋花淋上去,再盖锅盖烧十秒钟后关火,起锅前洒上冷压初榨橄榄油、胡椒粉,即可食用清蒸鲈鱼片的烹饪技巧更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3 |
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