黄瓜胡萝卜卷
天气渐渐热了起来，凉拌菜上桌的频率越来越高，总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心，改一下刀法和摆盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆，一口一卷刚刚好哈~
黄瓜胡萝卜卷的做法
步骤1
备好黄瓜，胡萝卜
步骤2
两样洗净，各削去皮。（黄瓜皮留少许，切片卷起时好看点）
步骤3
再用刨皮刀削成薄片
步骤4
胡萝卜焯一下盐水
步骤5
捞起，卷好
步骤6
黄瓜片不用焯水直接卷起
步骤7
胡萝卜卷摆中间位置，两边摆上黄瓜卷
步骤8
蒜瓣去皮拍扁，剁碎
步骤9
放入碗中，倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
步骤10
淋在上面或吃时再蘸料均可黄瓜胡萝卜卷的烹饪技巧
胡萝卜焯一下盐水容易卷起，也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计，可以做出不同花样，让下厨更有乐趣~