#补脑大作战之核桃雪球

最近忙晕期真的非常需要补脑，所以收到豆果寄来试用的美国加州核桃立马做成甜点吃起来~

#补脑大作战之核桃雪球的用料

黄油 50g

低筋面粉 7５g

酸奶１０ｇ

核桃３０ｇ

盐１／８ｔ

糖粉（筛表面）适量

细砂糖 15g

#补脑大作战之核桃雪球的做法

步骤1

美国加州核桃营养丰富、适合需要补脑益智的族群。

步骤2

核桃３0g，上下火130度烤10分钟，晾凉切碎备用。

步骤3

黄油软化切成小丁，放入冰箱冷藏30分钟。面粉、盐混合过筛，加入砂糖混合均匀。

步骤4

取出放入面粉内搓成松散状。烤箱160度预热。

步骤5

加入核桃和酸奶，用硅胶刮刀稍稍按压拌匀。

步骤6

用手团成小圆球，摆放在烤盘上。

步骤7

放入烤箱中层，１６０度烤约２５分钟，待表层微黄即可关火。取出放凉筛上糖粉就可以品尝了。

１　为保证口感酥松，不要过度搅拌揉压面团。２　以上原料可制作约１２个雪球。