诗文 | 秘制香草曲奇 |
释义 |
秘制香草曲奇这款饼干的配方源于之前同事一直买哪个小熊盒子的香港手工饼干,因为价格小贵,而且需要预定,同事就找我帮忙,让我品尝了那四种口味,然后希望我能做出类似的口感的曲奇,我尝试了很多次,对曲奇的配方做了很多次调整,最后这个配方做出来的口感同事说非常接近了,所以,将这个配方写出来跟大家一起分享。 秘制香草曲奇的做法步骤1 黄油切丁室温软化加入糖粉拌匀打发至膨松状;步骤2 加入全蛋混合均匀;步骤3 加入盐和香草精和过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状;步骤4 放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上;步骤5 烤箱预热温度160度,中层上下火,时间18分钟。秘制香草曲奇的烹饪技巧 |
随便看 |
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