葱爆羊肉
这道菜能完全体会出羊肉的味道。
葱爆羊肉的做法
步骤1
准备工作:羊肉片提前拿出来，化一下 葱整根切斜刀，如图步骤2
腌制羊肉:盐 2克，蒸鱼豉油，糖，料酒。这些其实具体我也没有称量，都是根据手感啊，你们懂的
步骤3
制作:热锅凉油，下腌制好的羊肉片，进行翻炒
步骤4
炒制所有羊肉变色，放入葱，翻炒步骤5
腌制时都放调料了，现在只需要少许水淀粉即可。因为羊肉和葱在炒制的时候都会少量出汤。
步骤6
成品出锅葱爆羊肉的烹饪技巧
羊肉片要提前腌制。