番茄鸡翅
今天的这道菜---番茄鸡翅是孩子们的大爱， 但会有许多的孩子们还没吃过呢？ 愿他们也能有机会品尝到。
番茄鸡翅的做法
步骤1
将洗净的鸡翅上划上两刀；
步骤2
将划好口的鸡翅放在容器内，加入大葱和姜片；
步骤3
再加入盐， 料酒， 酱油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上；
步骤4
在锅中烧热油，油温五，六成热下入鸡翅炸；
步骤5
将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出；
步骤6
在锅中加入适量的油，倒入番茄汁（我用搅拌器捣碎的一个番茄）和番茄酱的混合液；
步骤7
烧开后下入炸好的鸡翅， 烧上十分钟；
步骤8
再加入适量的糖，盐等调料再烧五分钟即可。
步骤9
将烧好的鸡翅层盘， 摆好后再将番茄汁淋上一些；番茄鸡翅的烹饪技巧
1. 鸡翅的腌制， 先让鸡翅有点底味； 2. 鸡翅的炸制， 将它炸为两面金黄即可， 这样的鸡翅皮相当美味； 3. 番茄酱和番茄汁混合使用， 会让它的口感和色泽更上一层楼。