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诗文 蜂蜜黄桃小面包
释义

蜂蜜黄桃小面包

与亚麻籽蜂蜜吐司用的面包底子一样,没有亚麻籽粉可以不加,换成10g低粉,喜欢亚麻籽的可以多加,减少低粉。看喜好,死板的人做不来好吃滴

蜂蜜黄桃小面包的用料

高粉 200g 低粉 40g
亚麻籽粉 10g 蜂蜜 55g
牛奶 107g 鸡蛋 35g
盐 少许 酵母 3g
黄油 25g 罐头黄桃 适量
白芝麻 适量

蜂蜜黄桃小面包的做法

蜂蜜黄桃小面包的做法图解1

步骤1

除黄油、黄桃、白芝麻,全部放入面包桶,揉一个揉面程序30min,放入黄油再一个揉面程序30min
蜂蜜黄桃小面包的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。排气,分割成16等份,揉圆
蜂蜜黄桃小面包的做法图解3

步骤3

包入沥干切成小块黄桃,盖保鲜膜,二次发酵到2-2.5倍大
蜂蜜黄桃小面包的做法图解4

步骤4

刷蛋液,撒白芝麻
蜂蜜黄桃小面包的做法图解5

步骤5

180度预热烤箱,180度上下火烤25min,10min左右加盖锡纸

蜂蜜黄桃小面包的烹饪技巧

黄桃一定要提前沥干水份,并用厨房纸把水吸干,越干越好,不然会出现麻烦,烤完会溻底

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更新时间:2024/11/22 15:17:04