诗文 | 面包机肉松 |
释义 |
面包机肉松面包机肉松的做法![]() 步骤1 我买的是后腿肉,一斤三两左右,其实买里脊肉更方便些,剃肥肉就方便很多。去除肥肉及有筋条的地方!洗净,按肉的纹理切成小块!![]() 步骤2 放入锅中过水焯开,把血水泡用小纱网滤出来,然后将肉捞出用清水洗净!![]() 步骤3 将肉倒入高压锅加入生姜,大葱适量,倒入料酒或(白酒适量)![]() 步骤4 高压锅大火烧开后,放坨,跑气后压30-40分钟,肉压烂方便打碎![]() 步骤5 压出锅后将肉放凉后装入保鲜袋,在用擀面杖用力打碎![]() 步骤6 将打碎的肉加入面包机![]() 步骤7 倒入适量的食用油![]() 步骤8 根据自己的口味分别加入生抽(2勺),糖(3勺),盐(1勺),胡椒面(半勺),蚝油(1勺),鸡精(适量)![]() 步骤9 面包机选择果酱功能!一般后20分可省略!如果一次肉松搅拌的不够蓬松或比较湿,可以再选择一次果酱功能进行搅拌!不过我家机子选择两次肉松就有些干了!时间亲们自己掌握!![]() 步骤10 出炉了,亲们如果按我的量味就比较重的!因为我们家人都是重口味,大家可以参考我的量进行调整哦!大家也动手做做吧!绝对没有添加剂和防腐剂的哦!超棒的!面包机肉松的烹饪技巧 |
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