无花果煲鹧鸪汤—冬季暖身
天气干燥，适合多喝一些滋阴的温和的汤水。这个无花果煲鹧鸪就比较合适了。汤清淡清甜，不肥腻，男女老少都适宜。汤里加入了蜜枣和无花果，特别的清甜，滋润，这个冬燥自然不怕了！
无花果煲鹧鸪汤的做法
步骤1
肉类食材，鹧鸪和猪展肉，分别切块备用。这两样肉类需要做飞水处理。
步骤2
准备汤料。
步骤3
准备适量的玉竹和无花果，玉竹浸泡湿润后切片。
步骤4
煲里装入2/3的清水，然后加入所有汤料，大火烧开水。
步骤5
水烧开后，加入经飞水处理过的肉类。
步骤6
盖锅，中火煲20分钟后，慢火煲80分钟左右。
步骤7
去掉汤的浮沫。
步骤8
熄火前加入适量的食盐调味。
步骤9
美味的滋阴秋季家常靓汤完成~无花果煲鹧鸪汤的烹饪技巧
鹧鸪和猪展肉这些肉类，煲汤前，先飞水处理，一来让肉里的部分肥油煮出来，另一方面可以更好地洗净肉里的垃圾，让汤喝得更放心！