胡萝卜炒金针菇
春季解“春困“，除了要睡眠充足、适度运动，饮食也很重要，应适量吃些水果等甜味食物，还应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄等，对恢复精力，消除“春困“很有好处。
胡萝卜炒金针菇的做法
步骤1
金针菇去掉老根清洗干净，胡萝卜切丝，木耳泡发切丝；
步骤2
金针菇入开水中焯烫沥干水分备用；
步骤3
炒锅下油爆香葱、姜；
步骤4
放入胡萝卜、木耳、蒜苗翻炒均匀；
步骤5
金针菇倒入翻炒；
步骤6
加入盐、鸡精、鱼露翻炒均匀，加进几滴香油即可。