Hellokitty酸奶慕斯蛋糕的正宗做法、鸡蛋、低筋面粉、色拉油、鲜牛奶、细砂糖（加蛋白中）、细砂糖（加蛋黄中）、原味酸奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片、黑巧克力、旺仔QQ糖草莓味、旺仔QQ糖橙子味、怎么做-菜谱宝典

步骤1

先制作6寸戚风蛋糕

步骤2

蛋白蛋黄分离

步骤3

用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。

步骤4

蛋黄加入细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。