【大阪烧】~美味的街头小吃
大阪烧是很美味的日式街头小吃。吃起来味道和口感和章鱼小丸子很相似的感觉。做法很简单，自己在家做出来可以当成早餐或零食，都是很适合的。
大阪烧的做法
步骤1
五花肉切薄片，两面都撒少许盐和黑胡椒粉，腌制待用。肉冻一下就很好切薄片了。
步骤2
包菜切细丝，洋葱切末，海苔片烤干碾成粉，虾仁切段，柴鱼片也称做木鱼花。
步骤3
面粉和水1；1调匀，加一点点盐和鸡精调味，盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。
步骤4
包菜丝'洋葱末和虾仁放入面糊里拌匀。如果有日式味琳加一勺也会更好。
步骤5
不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。
步骤6
放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。
步骤7
等到可以在锅里自由滑动了，迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。
步骤8
锅里放少许油，打入一个鸡蛋戳开蛋黄，煎成蛋饼约2分钟。
步骤9
蛋饼上直接放上面饼，转动锅子使得受热均匀。
步骤10
然后翻面，涂刷上烧烤酱，和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。
步骤11
最后撒上柴鱼片和海苔粉，葱花和番茄酱点缀即可。大阪烧的烹饪技巧
做起来很简单，但是别有风味哦。